전체 글140 계란 노른자는 콜레스테롤 때문에 나쁘다? 진실은 무엇일까 흔히 믿는 상식: 계란 노른자와 콜레스테롤계란은 전 세계적으로 가장 흔히 섭취되는 단백질 공급원 중 하나입니다. 그러나 오랫동안 사람들은 계란 노른자를 건강에 해로운 음식으로 오해해왔습니다. 이유는 바로 높은 콜레스테롤 함량 때문이었죠.“계란 노른자를 먹으면 혈중 콜레스테롤이 높아지고, 심혈관 질환 위험이 커진다”는 이야기는 수십 년간 건강 상식처럼 전해졌습니다. 실제로 많은 사람들이 건강을 위해 계란 흰자만 먹고 노른자는 버리기도 했습니다.그렇다면 이 믿음은 과연 과학적으로도 타당할까요?오해의 시작: 초기 연구 결과의 한계20세기 초반 발표된 일부 연구에서는 계란 노른자에 포함된 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치를 직접 높인다고 주장했습니다. 이 결과는 학계와 언론에 널리 알려졌고, 곧 “계란은 .. 2025. 9. 10. 초콜릿을 많이 먹으면 여드름이 난다? 사실과 오해 정리 초콜릿과 여드름, 정말 관련이 있을까?청소년기와 성인 모두에게 흔히 나타나는 피부 고민 중 하나가 바로 여드름입니다. 특히 사춘기 시절에는 “초콜릿을 많이 먹으면 여드름이 난다”라는 말을 부모님이나 주변에서 들어본 경험이 많을 겁니다. 달콤하고 기름진 음식은 피부에 좋지 않다는 인식이 강하기 때문에 초콜릿이 여드름의 대표적인 원인처럼 여겨져 왔습니다. 그러나 이 믿음은 과연 과학적으로 증명된 사실일까요? 실제 연구 결과를 바탕으로 초콜릿과 여드름의 관계를 하나씩 살펴보겠습니다.오해의 시작: 초콜릿은 기름기 많은 간식초콜릿은 설탕과 유지방이 많이 포함된 간식입니다. 달콤하면서도 기름진 특성 때문에 먹으면 피부에 기름이 많아지고, 결국 모공이 막혀 여드름이 생긴다는 이야기가 퍼졌습니다. 하지만 이는 단순히 .. 2025. 9. 10. 커피는 키 성장을 방해한다는 말, 사실일까? 흔히 듣는 상식: 커피와 성장 억제많은 부모님들은 아이들이 커피를 마시는 것을 걱정하며 “커피 마시면 키 안 큰다”라는 말을 자주 합니다. 실제로 커피와 키 성장은 오랫동안 연결된 상식처럼 전해졌습니다. 그렇다면 커피가 정말로 키 성장을 방해할까요?커피와 칼슘 흡수 논란커피 속 카페인은 체내 칼슘 흡수를 방해한다는 연구 결과가 일부 존재합니다. 하지만 이는 카페인을 과도하게 섭취했을 때의 경우입니다.실제로 우유 한 잔을 마실 때와 비교했을 때, 커피 한 잔에 들어 있는 카페인이 칼슘에 미치는 영향은 미미한 수준입니다. 따라서 커피 자체가 성장 억제의 직접적인 원인이라고 보기는 어렵습니다.키 성장을 결정하는 진짜 요인키 성장은 단순히 음식 한 가지가 아닌 여러 요인의 결과입니다. 1. 유전적 요인: 부모로.. 2025. 9. 9. 우유를 많이 마시면 키가 큰다? 진실과 오해 우유와 성장의 관계많은 부모님들이 아이의 성장을 위해 하루에도 몇 잔씩 우유를 권장합니다. “우유를 많이 마시면 키가 큰다”는 말은 오랫동안 믿어온 대표적인 건강 상식이죠. 그렇다면 과연 이 말은 사실일까요?우유가 제공하는 영양소우유는 성장기에 꼭 필요한 영양소를 많이 가지고 있습니다. • 칼슘: 뼈와 치아 형성에 필수적 • 단백질: 근육 발달과 세포 성장에 필요 • 비타민 D: 칼슘 흡수와 뼈 건강 강화이 때문에 우유가 성장 발달에 도움을 주는 것은 분명합니다. 하지만 우유만으로 키가 결정되는 것은 아닙니다.키 성장에 영향을 주는 주요 요인사람의 키는 단순히 우유 섭취량만으로 결정되지 않습니다. 과학적으로 밝혀진 성장 요인은 다음과 같습니다. 1. 유전적 요인: 키의 60~80%는 부모로부터 물려받은 .. 2025. 9. 9. 당근은 시력을 좋아지게 한다는 오해, 진실은? 당근과 시력의 관계어릴 적부터 “당근을 많이 먹으면 눈이 좋아진다”는 말을 들어보셨을 겁니다. 실제로 많은 부모님들이 아이들에게 당근을 권하면서 시력에 좋다고 강조했죠. 그렇다면 과연 당근이 시력을 좋아지게 하는 것은 사실일까요?오해의 시작: 전쟁 시기의 선전이 상식은 사실 제2차 세계대전 당시 영국 정부의 선전에서 비롯된 부분이 큽니다. 당시 영국 공군은 독일의 야간 공습을 방어하기 위해 새로운 레이더 기술을 사용했는데, 이를 숨기기 위해 “영국 조종사들이 당근을 많이 먹어서 밤눈이 밝다”라는 이야기를 퍼뜨렸습니다. 이 선전은 대중에게 퍼져 당근=시력 향상이라는 이미지가 자리 잡게 되었습니다.당근 속 영양소의 실제 효과물론 당근에는 베타카로틴이 풍부합니다. 이 성분은 체내에서 비타민 A로 전환되며, 비.. 2025. 9. 8. 시금치 철분 함유량에 대한 오해와 진실 시금치는 정말 ‘철분의 왕’일까?많은 사람들이 시금치를 철분의 대표 채소로 알고 있습니다. 하지만 실제로 시금치의 철분 함유량은 100g당 2.5~4.2mg 수준으로, 배추나 브로콜리보다도 낮습니다. 그럼에도 불구하고 시금치가 ‘철분의 왕’으로 불려온 이유는 어디에 있을까요?시금치 철분 논란의 시작시금치가 철분의 대명사처럼 알려진 배경에는 과학적 오류가 있습니다. 1870년, 독일의 화학자 E. 폰 울프는 시금치의 영양 성분을 연구했는데, 이 과정에서 소수점을 잘못 기록했습니다.그 결과 실제보다 10배나 높은 철분 수치가 발표되었고, 이 잘못된 정보가 오랜 기간 동안 반복 인용되며 대중에게 사실처럼 자리 잡았습니다. 결국 1937년에 다른 학자들에 의해 오류가 밝혀졌지만, 이미 ‘시금치 = 철분’이라는 .. 2025. 9. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 24 다음
